La Fundacion 1596 Menu (Update 2025)
Welcome to La Fundacion 1596, the hidden gem of Monterrey where culinary excellence meets a vibrant atmosphere. Nestled on Carretera Nacional, this restaurant is a must-visit for any food enthusiast. Guests rave about the rib-eye ceviche, a unique take that tantalizes the palate, and the Tajin ribs, which are cooked to perfection. If you’re looking for something handheld, the picana tacos are a local favorite.
The menu boasts a diverse selection of dishes and drinks, ensuring there’s something for every taste. With a reputation for exceptional service and a welcoming ambiance, La Fundacion 1596 is perfect for gatherings—whether it's a family dinner or a celebration with friends.
Live music enhances the experience, making each visit unforgettable. Accompanied by top-quality cocktails and a warm, inviting space, this restaurant truly has it all!
Bebidas
Coca-Cola Sin Azucar 355 Ml
Schweppes Ginger Ale 355 Ml
Sprite Zero 355 Ml
Limonada De Fresa
Limonada de la casa, sabor a fresa, con preparacion a eleccion, 355 ml.
Joya Toronja 355 Ml
Ciel Natural 600 Ml
Coca-Cola Light 355 Ml
Limonada
Limonada de la casa, con preparacion a eleccion, 355 ml.
Coca-Cola Original 355 Ml
Naranjada
Naranjada de la casa, con preparacion a eleccion, 355 ml.
Joya Manzana 355 Ml
Sprite 355 Ml
Espinacas Sierra Madre
Ensalada con espinacas baby, con fresas rebanadas, queso de cabra, nuez caramelizada, aderezada con vinagreta de frutos rojos.
Cesar Con Pollo
Ensalada con lechuga orejona, pollo al grill, con el autentico aderezo cesar, croutones y queso parmesano, 350 gr.
Ensaladas
Postres
Pan De Elote
Exquisito pan de elote horneado en cazuela de hierro, con helado de vainilla, cajeta y nuez, 200 gr.
Cheesecake De Gloria
Cremoso pastel de queso, servido con glorias de linares, helado de vainilla y salsa de cajeta, 220 gr.
Empanada
Empanada acompanada de tapioca de coco, mermelada de mango, helado de vainilla y salsa de cajeta, 200 gr.
Aguachile Verde Camaron
Camaron acompanado de chile serrano, con frescas laminas de pepino, cebolla morada, cilantro y cubos de aguacate, 200 gr.
Salmon A Las Brasas
Posta de salmon a las brasas, con poros fritos, salteados en espinacas, tocino, aceitunas y alcaparras, 220 gr.
Ceviche De Atun
Cubos de atun, en salsa de citricos, mezclada con tomate cherry, aguacate y duxelles de naranja, 220 gr.
Aguachile Rojo Camaron
Camarones macerados en salsa de aguachile rojo, a base de chile japones, servido con aguacate y pepino, 200 gr.
Tostadas Atun
3 Laminas de atun, aguacate en salsa rasurada y aderezo mayo chipotle.
Ceviche Pacifico
Ceviche con mezcla de camarones, acompanada de tomate cherry, pepino, aguacate y un toque de nuestro jugo de almeja, 250 gr.
El Tiradito De Atun
Frescas laminas de lomo de atun, en salsa rasurada, cubierta con rebanadas de chile serrano, pepino y aguacate.
Tacos De Jicama Camaron
4 Tacos en tortilla de jicama, con camaron al coco frito, servido con mix de col, pico de gallo y mayonesa spicy.
Tostadas Ceviche De Camaron
3 Tostadas de camaron cocido, limon sobre una tostada con cama de aguacate, tomates cherry, cebolla morada y pepino fresco, 200 gr.
Mariscos
Tacos
Tacos Gober
4 Tacos en tortilla de maiz, camaron en mantequilla, con chile poblano, cebolla caramelizada y un toque de vino blanco.
Taco Cachetada De Rib Eye
2 Tacos en lamina de rib eye, montado en tortilla de maiz, con costra de queso, acompanada con aguacate y salsa macha.
Tacos Sirlon Con Tuetano
4 Tacos con sirloin en tortilla de maiz nixtamalizado, acompanados de tuetano y salsa de chile japones.
Tacos En Hoja De Lechuga
3 Tacos con sirloin al grill, montado hojas de lechuga, acompanados de vegetales a la parrilla calabaza, morron, aguacate y keto 90 gr.
Tacos Arrachera Premium
4 Tacos de arrachera al grill, en tortilla de maiz, pico de gallo, guacamole y cebolla cambray.
Tacos Gaoneras De Picana
4 Tacos en jugosas laminas de picana, ahumada en tortilla de maiz, nixtamalizado con costra de queso y salsa de aguacate.
Abanico
Abanico de aguacate, porcion.
Papa Al Horno
Papa al horno, porcion.
Esquites
Esquites, granos de elote, porcion.
Verduras Al Grill
Verduras zanahoria, cebolla y apio a la parrilla.
Papas Steak
Papas steak fritas, porcion.
Esparragos
Esparragos, porcion.
Acompanamientos
Botanas
Aguachiles De Rib Eye
Aguachiles con finas laminas de rib eye select, cocinado en josper, banado en salsa de aguachile negro, acompanado de aguacate, 400 gr.
Guacamole San Luisito
Guacamole montado en laja crujiente de chicharron de cerdo, con cubos de queso panela, 200 gr.
Queso Al Mezcal
Queso flameado en mezcal.
Tacos De Fideo
4 Tacos en tortilla de maiz, de fideo adobado con su frijolito negro en bola, 180 gr.
Betabel Santa Lucia
Rodajas de betabel, ahumado en una cama de jocoque confitado con pistache, chile piquin y arugula, 200 gr.
Chicharron De Rib Eye
Trozos de rib eye select, servido sobre una cama de guacamole, pico de gallo y tostadas 280 gr.
Salchicha De Rib Eye
Salchicha hecha en casa de manera artesanal, montada con cebolla asada, chile toreado y abanico de aguacate, 250 gr.
Tacos Rojos Zaragoza
4 Tacos tradicionales rellenos de papa, acompanados de cueritos, col blanca y salsa de chile de arbol, 150 gr.
Panelitas Doradas
Queso panela dorado en la plancha acompanado de tomate y aguacate, aderezados en vinagreta de limon, 300 gr.
Coliflor Asada
Coliflor asada, sazonada en alioli y chile en polvo, 500 gr.
Alitas
Alitas de pollo maduradas 450 gr, servidas con papas a la francesa, zanahoria, apio, aderezo blue cheese y salsa a eleccion.
Aguachile De Filete
Aguachile con filete de res angus a las brasas en suculenta salsa de aguachile negro, servido con aguacate y frescas laminas de pepino, 250 gr.
Alcachofa Regia
Tierna alcachofa asada a las brasas, sazonada en aceite de oliva, sal de grano y aderezo de la casa, 180 gr.
Rib Eye
Asado de rib eye, preparado al mezcal, acompanado con ejotes, papas gajo y preparacion a eleccion, 400 gr.
Arrachera Angus
Arrachera asada en josper con sal de grano, acompanada con cebollitas cambray y chiles toreados, 300 gr.
Rib Eye Angus
Asado de rib eye, preparado al mezcal, acompanado con ejotes, papas gajo, y preparacion a eleccion, 500 gr.
Hamburguesa Premium
Hamburguesa con carne, queso, tocino, cebolla caramelizada, ensalada de arugula, lechuga, tomate, vinagreta de limon y acompanada de papas steak.
Asados
Sopas
Sopas De Tortillas
Sopa de tortilla, servida con queso asadero, panela, aguacate y crema, 200 ml.
Sopa De Fideo
Sopa a base de caldo de pollo, tomates, fideos, acompanada de frijoles negros bola, aguacate y chile chipotle.
Canita De Alba
Canita de filete, una salsa de cebolla caramelizada, con chile piquin y ajo, servido en una cama de pure de papa.
Cortadillo Monterrey
Exquisito rib eye select a las brasas, servido en cazuela con salsa borracha y aguacate.
Costillas Al Tajin
Smoked ribs banadas en salsa de tamarindo y tajin.
Costillas Bbq
4 Costillas de puerco, ahumadas, banadas de salsa bbq artesanal, elote amarillo y papas steak.
Camarones Tamarindo
Camarones salteados en salsa oriental de tamarindo, acompanados de pure de papa.